王瑞
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  • 发布时间:2023-03-17

             王瑞,教授,新农村发展研究院副院长

联系方式

办公地址:材料化学工程国家重点实验室(弘毅楼)C410

电子邮箱:ruiwang2013@njtech.edu.cn

教育和工作经历

2022.9-至今       南京工业大学, 教授

2018.12-2022.08   南京工业大学, 副教授

2017.04-2018.04   科技部中国农村技术开发中心 (借调)

2016.09-2018.11   南京工业大学, 师资博士后

2011.09-2016.06    南京工业大学, 生物化工, 博士(硕博连读)

2007.09-2011.06   安徽工程大学, 生物工程,学士

主要荣誉

江苏省优秀青年基金获得者(2021年)

江苏省第六期“333高层次人才培养工程培养对象(第三层次,2021年)

江苏省第十六批六大人才高峰高层次人才(2019年)

江苏省双创计划科技副总(第三层次,2019年)

主要获奖

中国石油和化学工业联合会科技进步,一等奖,2022

中国商业联合会科学技术奖,一等奖,2022

教学情况

主讲本科生《基础生物化学》和《胶体与界面化学》等课程。成功指导学生获得多项省级比赛奖项,包括江苏省互联网+“大学生创新创业大赛三等奖和江苏省科创江苏大赛食品科学领域决赛二等奖等,指导学生多次获得校优秀本科毕业论文。

科研方向

1、生物高分子特征体系发酵过程强化

2农业微生物菌剂高密度发酵和保活技术

3、γ-聚谷氨酸功能食品和医用新材料

 

 

科研项目

1、科技部国家重点研发计划项目-绿色生物制造专项(2021YFC2101700),2021-2024,任务负责人

2、科技部国家重点研发计划项目-合成生物学专项(2019YFA0905203),2020-2024,任务负责人

3、国家自然科学青年基金(51703095, 2018-2020, 主持

4、江苏省优秀青年基金BK202115892021-2024,主持

5、江苏省农业科技自主创新资金:CX(22)3130 2022-2024, 主持

6、江苏省六大人才高峰高层次人才项目(SWYY-012),主持

7、江苏省自然科学青年基金(BK20171010),2017-2020, 主持

8、江苏省农业科技自主创新资金:CX(19)3115 2018-2021, 主持

9、江苏省工业与环境合成生物产业培育路径与发展战略研究, 2021-2022,参与

近年代表性论文

(1) Wang R, Hong Xu*, et al. Poly-γ-Glutamic Acid Microgel-Encapsulated Probiotics with Gastric Acid Resistance and Smart Inflammatory Factor Targeted Delivery Performance to Ameliorate Colitis. Advanced Functional Materials 2022, 2113034.IF=19.924/Q1

(2) Yang K, Wang R*, Hong Xu*, et al. Poly(γ-glutamicacid) Nanocoating To Enhance the Viability of Pseudomonas stutzeri NRCB010 through Cell Surface Engineering. ACS Appl. Mater. Interfaces 2021, 13, 33, 39957-39966IF=10.383/Q1

(3) Wang R, Hong Xu*, et al. A Dual Network Hydrogel Sunscreen Based on Poly-γ-glutamic acid/Tannic Acid Demonstrates Excellent Anti-UV, Self-Recovery and Skin-Integration Capacities. ACS Appl. Mater. Interfaces 2019. 11, 41, 37502-37512IF=10.383/Q1

(4) Sun L, Wang R*, et al. Structure characterization, antioxidant and emulsifying capacities of exopolysaccharide derived from Pantoea alhagi NX-11[J]. Carbohydrate Polymers 2021, 261: 117872IF=10.723/Q1

(5) Han W, Wang R*, Hong Xu*, et al. Biofilm-inspired adhesive and antibacterial hydrogel with tough tissue integration performance for sealing hemostasis and wound healing. Bioactive Materials 2020. 12, 5, 768-778IF=16.874/Q1

(6) Wang R, Hong Xu*, et al. A biomimetic mussel-inspired ɛ-Poly-L-lysine hydrogel with robust tissue-anchor and anti-infection capacity. Advanced Functional Materials 2017, 27: 1604894IF=19.924/Q1, ESI高被引

(7) Rui Wang, Hong Xu*, et al. Enzyme-induced dual-network ε-Poly-L-lysine-based hydrogels with robost self-healing and antibacterial performance. Chem Commun 2017, 53: 4803-4806 IF=6.065/Q2

(8) 王瑞,王宇,王一丞,段欣欣,雷鹏,李莎,谷益安,孙良,罗正山,续晓琪,吴文锦,徐虹*. ε-聚赖氨酸抗菌涂层制备及在淡水鱼保鲜中的应用, 食品科学202243 (19): 217-222

(9) 王慧, 何宜能, 张伟杰, 沈黄晨, 李申莹, 孙弋歌, 雷鹏, 徐虹*, 王瑞*. γ-聚谷氨酸在冷冻食品中的应用及其抗冻机理的研究进展.食品科学2022 http://kns.cnki.net/kcms/detail/11.2206.TS.20220614.1028.004.html

 

授权发明专利

1王瑞, 徐虹, .(授权)一种细胞膜仿生农业微生物菌剂微胶囊及其制备方法, 2021年,ZL202010223803.9

2、徐虹, 王瑞, .(授权)一种γ-聚谷氨酸-聚阳离子复合物及其制备方法与应用, 2021年,ZL202010646429.3

3、徐虹, 王瑞,等.(授权)一种ε-聚赖氨酸-对羟基苯丙酸抗菌水凝胶及其制备方法, 2017年,专利号:ZL 201510289971.7

4、徐虹, 王瑞, .(授权) ɛ-Polylysine hydrogel and preparation method and application thereof, 授权时间:2017, PCT专利号:US9833539 B2(美国)

5、徐虹, 王瑞,等.(授权)一种防脱水水凝胶及其制备方法,授权时间:2019,专利号:ZL 201610692571.5